En naviguant sur ce site vous acceptez que nous utilisions des cookies pour mesurer notre audience, vous proposer des fonctionnalités sociales, des contenus et publicités éventuellement personnalisés.
 

Cette année nous fêtons nos 50 ans !!

Chaque crêpe est spécifique


Pour cette raison nous proposons une vaste gamme de machines semi-automatiques et automatiques ainsi que de lignes qui s'adressent aussi bien à l'Artisan Crêpier, au Traiteur qu'à l'Industriel, ceci afin d'être en mesure de répondre aux besoins de chacun.
 

Manèges


♦   Disponibles en version 6 ou 9 plaques (diamètres 35, 40 et 45cm).
♦   Chauffe électrique.
♦   Pour la production manuelle, semi-automatique ou automatique de crêpes, galettes, blinis, omelettes, et tous produits similaires.
♦   Mécanisation progressive possible grâce à divers accessoires complémentaires tels que graisseur, doseur de pâte ou
étaleur de pâte, décolleur, cylindre de seconde cuisson (gaz ou électrique), tapis de refroidissement, empileuse...
♦   Manège à cuisson sur 2 faces.
 

Manège de 9 plaques à cuisson sur 2 faces pour crêpes et galettes

ow21

Manège de 9 plaques à cuisson sur 2 faces pour crêpes et galettes

 

Couronnes


♦   Couronnes de cuisson sur 1 ou 2 faces (chauffe gaz ou électrique).
♦   Convient à la production de crêpes et galettes et aussi tout particulièrement aux petits produits épais tels que les blinis, pancakes, petites galettes, omelettes...
♦   Couronne à petits produits garnis
♦   Couronne à petits produits épais
 

Machines à plaques


♦   Machines automatiques à plaques inclinées.
♦   Idéales pour la fabrication de produits fins.
♦   Elles entrent aussi dans la composition de lignes pour crêpes rondes garnies.
♦   Chauffe électrique des plaques. En option, cylindre de seconde cuisson à chauffe gaz ou électrique.
♦   Disponibles en versions 9-12 et 15 plaques de cuisson.
♦   Versions standard : 15PL17.5 (15 plaques diamètre 17.5 cm), 9PL20, 9PL30, 12PL30, 9PL35, 9PL40.
♦   Machine automatique à plaques inclinées avec plieuse en 4, voir photo 3.
 






 
ow24

Machine à crêpes type 9PL40-1c avec plieuse en 4

Machines à cylindres


♦   Machines construites avec des cylindres de diamètres 0.80 ou 1.60m (chauffe gaz ou électrique).
♦   Pour des recettes élaborées principalement à partir de farine de blé, mais aussi de riz.
♦   Idéales pour la production de crêpes en bande (sur une ou plusieurs pistes selon la largeur de bande) et surtout pour la fabrication industrielle de produits garnis tels que les rouleaux et les crêpes garnies (possible jusqu'à 24.000/h en petites crêpes garnies).
♦   Machine à cylindre Ø 0.80
♦   Machine à cylindre Ø 1.60 en production de pâtés impériaux (spring-rolls)

 
Nous fabriquons également des ramolisseurs de galettes de riz avec doseuses de farce.

Toutes nos machines de cuisson (machines à plaques, couronnes et cylindres) peuvent être utilisées seules.

Elles peuvent aussi être complétées par des accessoires que nous avons développés afin de répondre au besoin d'automatisation de la production : il s'agit de doseuses de farce, de systèmes de pliage, roulage, pliage-roulage, empilage, de tapis (convoyeurs, de refroidissement, de pré-conditionnement), etc.
Nous avons mis au point plus de 30 modèles de machines.
Ceci n'est qu'un bref aperçu des solutions que nous pouvons vous apporter.

Nous vous invitons par conséquent à cliquer sur notre fiche contact afin que vous nous précisiez votre besoin.